きもと純米 旭日 雄町13%

  • 原酒
  • 加水
  • 火入れ

微生物の力をかり、天然の乳酸をつくり、酒母を育てる生モト造りをした純米酒です。20BYの初挑戦から少しずつ仕込みを増やしてきました。酒造りの難しさ、怖さ、面白さ、喜びを感じられる造りとなっています。
タンクに貯蔵し、程よく味がのったものを加水調整し、幅と奥行きのある味わいに優しさを加えました。燗でさらに楽しめるお酒です。

種別 純米酒
原料米 雄町
磨き 七〇
酵母 無添加
希望小売価格

720ml 1,540円(税込)